成都锅巴土豆技术培训，锅巴土豆的做法及配方
2021-01-06
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专题:
成都锅巴土豆技术
味厨锅巴土豆是由土豆等主要食材做成的一道菜品，也是推车小吃经典项目。
锅巴土豆技术的口味有4种味型：孜然味, 五香味, 酸辣味、甜辣味
锅巴土豆的做法
1、土豆选淀粉含量高的，煎出来才会外脆内软，口感也更好。
2、蒸土豆时盖上保鲜膜能防止水蒸汽进入土豆，否则水份太多，煎起来会油花四溅，比较危险。
3、在煎土豆的时候要有耐心，尽量把每一面都煎脆，想要它好吃，就不能偷懒哦
4、小辣椒与葱花在装盘时撒在表面就好，小辣椒比较辣，不能吃辣的可以不放。
锅巴土豆技术培训课程安排
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.锅巴土豆技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
4.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
5.老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
6.备原材料，老师旁边检查指导。
7.自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指导。
8.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
9.调味料的辨识，食材选购及基本处理方法培训;
10.秘制配方的学习，实际动手操作;
11.反复练习，体验工艺流程的奥妙;
12.出品质量控制培训、相关机器设备的使用及维护;
13.秘制配方的学习，实际动手操作;
很多朋友在问，自己在家做的锅巴土豆，怎么都不够酥脆
其他锅巴土豆的制作有严格的工艺，从选品开始就有严格的控制
不同产地的土豆，淀粉含量不同，做出来的效果也不同
我们从全国的各种地方，各个季节去精选土豆，保证了土豆的稳定性
每一个土豆都被特制的波浪刀切制成大小均匀的小块，保持完美一致的形状
太大或太小都是不可以的
油炸多道工序不仅复杂，连油温也经过精确的把控
一炸二炸三炸每次炸制的时间各不相同，误差决不能超过10秒
油炸多道工序不仅复杂，连油温也经过精确的把控
一炸二炸三炸每次炸制的时间各不相同，误差决不能超过10秒
最终呈现的锅巴土豆，每一颗都外皮酥脆，内里还充满了土豆的原香和绵沙
只有这样的土豆，才是正宗的锅巴土豆
只有这样的土豆，才是正宗的锅巴土豆
锅巴土豆调料的制作
味厨的锅巴土豆调料经过数十种香料精制而成
加上增香的葱白、折耳根，被热油激发出独特的香味，使每一块土豆都裹上满满的酱汁。
轻轻咬开，土豆表层的焦香酥脆加上内里的绵软流沙
两种极致的口感得到最完美的融合，麻辣鲜香，外酥里嫩，美味的让人吃一遍就念念不忘。
预约奶茶老师冯老师17311485102 免费解答奶茶问题
© 著作权归作者所有
冯老师
多年奶茶冰粉小吃培训经验，精通开店技术。
曾帮助过超过13000+人实现开店创业梦想
5 条评论
手机用户1731
2020-9-19
选择一个专业的培训机构很重要，以下给到大家几点参考：1、经营时间，一家培训机构的经营时间长短足以说明在行业中的运营情况和客户口碑的反馈，经营的时间越长，经验越丰富2、培训机构规模：有独立的培训场所，给学员提供专门的住所也是一种实力的展示；3、教学水平：餐饮培训和其他行业不一样，能出什么成绩一个靠天赋，一个靠学习能力，再一个也是靠师傅教的好
炸鸡汉堡奶茶培训 >
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